반응형 카놀라1 유채 : 나의 살던 고향에 피던 꽃 학명 : Brassica napus 분류 : 십자화목 배추과 배추속 배추과에 속하는 두해살이풀이다. 아시아를 비롯하여 유럽과 남북아메리카, 뉴질랜드 등 세계 전역에서 널리 재배되고 있다. 야생종 배추와 야생종 양배추가 자연적으로 교잡하여 생긴 교잡종이다. 꽃잎이 열 십(十)자 모양으로 붙은 형태의 노란 꽃이 피고, 종자는 기름으로 짜서 사용한다. 그래서 기름을 짜는 채소라는 뜻으로 유채(油菜)라는 이름이 붙었다. 순우리말로는 '평지'라고 한다. 꽃대가 올라오기 전의 어린순은 나물로 먹는 일이 많고 쌈 채소로 국으로 무침이나 겉절이 등 식용으로 많이 이용한다. 꽃대가 올라온 후에는 질겨지기 때문에 잘 먹지 않는다. 보통종과 서양종 두 가지가 있다. 보통종은 중앙아시아 고원 지대가 원산지인 종으로 주로 지.. 2024. 9. 29. 이전 1 다음 반응형
